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吃糖好快樂?當心!也讓癌細胞生長
Mar 27.
2017

吃糖好快樂?當心!也讓癌細胞生長

糖,就是下一個尼古丁
糖其實是很毒的。它會導致糖尿病、肥胖、心血管疾病,以及癌症。我們每人每年平均吃下六十八公斤以上的糖,由它所衍生的健康問題而死亡的人,比古柯鹼、海洛因、或其他類似物質更多。
 
有一項研究報告恰到好處地形容糖為「癌細胞的糖果」。它會加速細胞老化與體內發炎的狀況,接著就會促進癌細胞的增長。時至今日,我們已能篤定地說,只要減少糖的攝取量,就可以減低得到癌症的機率。
 
越來越多人投入相關研究,發現即使是比正常值高一點的血糖(82~110mg/dL),長期下來都會對你的健康造成不利的影響。高於正常值的血糖與大腦的萎縮有一定程度的關聯;吃下越多的糖,體內的發炎情形也會更嚴重;這會讓你整個人由裡至外都老化得更快速。除了從新鮮蔬果中獲得的糖分外,攝取任何額外的糖分,都不是好事。
人們曾經認為抽菸是舒服、放鬆的,它能釋放壓力,滿足渴望,帶來短暫快速的愉悅。(聽起來是不是跟「吃甜食」很像呢?)直到後來我們才知道抽菸會在體內累積毒素、導致癌症、讓人變老、且會消耗體內的能量。雖然非常不容易,但人們終於慢慢開始戒掉這個壞習慣。

 

糖也是很容易上癮的,這點與尼古丁相當類似。每一次攝取甜食,它就會誘發大腦釋出多巴胺,讓你想吃更多。有位著名的腦神經學家是這麼說的:如同酒精跟毒品,糖會「觸動腦中掌管獎勵的區域」,大腦甚至會逐漸提高糖的攝取量。因此,只要開始攝取糖分,你的身體就會一次比一次需要更多的量,來得到相同的愉悅感受。


這就是為什麼藥廠現在都爭先恐後地研發能降低糖分攝取量、戒掉「糖癮」的藥物,以期降低罹患心血管疾病、糖尿病、以及癌症的機率。但這就像尼古丁貼片、或尼古丁口香糖一樣,只是治標不治本的暫時解決方案。最終,你還是必須徹底戒去攝取太多糖的習慣。
一夜之間就要你完全不吃糖是不太可能的,就像要一個抽了一輩子菸的老菸槍馬上戒掉這個壞習慣一樣,而且可能更難。因為生活中到處充滿了糖,各種天然食物、加工食品中都有它的存在,許多活動和慶祝的場合更是少不了它。最不公平的是,糖還會持續控制我們的大腦,要求攝取越來越多的量。


然而,你還是必需要好好保護自己。你可以先從停止攝取人工添加的糖分開始。所謂人工添加的糖,並不只是你倒進咖啡或茶裡的糖而已,大部分你在外面買到的食物裡也都添加了糖。
瀏覽營養成分表時,請看一下糖的總量,它的克數越接近零越好。任何比十克更多的數字,都表示它含有太多不必要的糖分。美國心臟疾病協會建議,女性應降低每日糖分攝取量至二十五克(六茶匙),男性則應降至三十八克(九茶匙),你甚至可以嘗試達成每日只攝取個位數的目標。請記得,我們的身體完全不需要人工額外添加的糖分,它對營養一點幫助也沒有。
尋找如「尼古丁貼片」的替代品

 

如果你愛吃甜食,這並不是你的錯。為了生存,「偏好甜食」在幾百年前就已被寫進我們的基因裡。本身含有葡萄糖的天然食物幾乎都沒有毒性,這也提供了一個很好的方法,讓我們的祖先避免吃進危害生命的食物。隨著時間的推移,對於甜食的偏好,便被內建於人類的基因中。因此你天生就知道,甜的東西是安全可食的。
雖然甜的食物不會立刻對生命造成危害,但是在適者生存的演化過程當中,這項偏好已不再佔居優勢。請不用再理會「哪一種糖的衍生物或哪一種代糖帶來的傷害較小」這一類的辯論,因為任何讓你的食物或飲料變甜的東西,都只會讓你想吃更多的糖。即使你相信最新的有機「糖尿病患者可食」代糖對你的健康沒有害處,長期下來它還是會帶來不良影響。只要舌尖上的味蕾接觸到甜味,它就會設下一個惡性循環的迴圈,讓你不知不覺地吃進更多的糖。

 

以前我每天早上喝咖啡,都會加入代糖和奶精。連續喝幾天後,我就會開始想吃甜食,因此我通常會在下午喝幾罐健怡汽水,或吃幾包甜的零食。幾年前我決定喝咖啡不加糖,同時用不甜的椰子牛奶取代代糖,徹底把甜味從早晨咖啡中完全剃除。我發現這對於抗拒下午的飲料及零食,有非常好的效果。
檢視一下你每天吃東西的習慣,想想看如何能在上半天就抑制住對糖的渴望。小心產品標示上的這些成分:龍舌蘭糖漿(agave nectar)、阿斯巴甜(aspartame)、玉米糖漿(corn syrup)、葡萄糖(dextrose)、果糖(fructose)、果汁萃取物(fruit juice concentrates)、高果糖玉米糖漿(high fructose corn syrup)、蜂蜜、麥芽糖醇(maltitol)、糖精(saccharine)、山梨糖醇(sorbitol)、甜菊(stevia)、蔗糖(sucrose)、蔗糖素(sucralose)、以及砂糖。雖然某些選項可能優於其它,但只要能避免吃進任何甜的東西,就能有效降低之後對於甜食的渴望。

 

若能減少糖與代糖的攝取量,你將會明顯且快速地感覺到這麼做的好處。最新的研究顯示,只要減少葡萄糖的攝取量,在短短兩週內就能造成很大的改變。當你能持續減少身體對甜食的渴望,就越能輕鬆地對蛋糕說不。


轉載自_華人健康網_本文摘自,本事文化出版《你的生活只能這樣嗎?》
https://tw.news.yahoo.com/吃糖好快樂-當心-也讓癌細胞生長-013437503.html
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